IL CIBO NELL'ANTICHITÀ: le ricerche sui resti vegetali e animali nell'area veneta

VENERDì 18 SETTEMBRE ore 20.45

MONTECCHIO MAGGIORE, Sala Civica Corte delle Filande

IL CIBO NELL'ANTICHITÀ: LE RICERCHE SUI RESTI VEGETALI E ANIMALI NELL'AREA VENETA

Dott. Mauro Rottoli (Laboratorio di Archeobiologia dei Musei Civici di Como)

Gli scrittori della Roma antica ci raccontano di cene grandiose e di pasti più frugali. Qualche cenno sugli usi alimentari più antichi e più recenti è possibile trovare in altri testi e nell’iconografia. Ma il mangiare degli uomini preistorici - e spesso anche di quelli medievali - ci è quasi sconosciuto. Gli scavi più recenti a Montecchio e in altre aree del Veneto ci stanno restituendo resti archeobotanici e archeozoologici che ci permettono di individuare le materie prime e, talvolta, anche i metodi di preparazione del cibo.

Al termine, assaggio di libum  (il buonissimo pane romano alla ricotta).